Winnaar Innovation award 2024
Horeca Expo Gent bekroont de meest innovatieve producten of diensten die vernieuwend zijn binnen de sector of een oplossing kunnen bieden in vele horecazaken. The Cooking Blueprints krijgt deze bekroning.
Add description text to provide more info to your customers.
24/06/2024 William Mathijssen van Hotelschool Gent wordt lid van het NorthSeachef onderzoeksteam
De leden van het onderzoeksteam ontvangen elke 2 maanden een blue box waarmee ze aan de slag kunnen en die verschillende vissen kunnen testen. Het zijn chefs die uitsluitend met Noordzeevis koken en bij voorkeur de minder bekende en de bijvangst. Denk maar aan soorten zoals hondshaai, wijting, zeekat, steenbolk, …
Add description text to provide more info to your customers.
Add description text to provide more info to your customers.
1/03/2024 VIER! Gouden medailles AEHT Cornet Trophy 2024
Mentors William Mathijssen & Charlot De Graeve kunnen niet fierder zijn! Hun leerlingen van hotelschool Gent; Joran Lefevere, Arne Rommelaere & Sarah De Nobili winnen respectievelijk binnen de categorieën "Culinary Arts", "Restaurant Service, "Pastry" en de samenwerkingsprijs. WAT EEN PRESTATIE!
6/12/2023 Vermelding in June. magazine foodies top 1OO op nr 86
"The Cooking Blueprints is één van de prestaties van het jaar " WIlliam wordt vermeld op plaats 86 in lijst van meest invloedrijke foodies van 2023.
22/11/2023 Finalist Bocuse d'Or Commis Challenge 2023
Leerling Willemijn Veldeman en mentor William Mathijssen van hotelschool Gent worden uit alle kandidaten geselecteerd als één van de 5 finalisten voor de Kookwedstrijd Bocuse d'Or Commis Challenge. WAT EEN FANTASTISCHE ERVARING!!
03/03/2023 Zilveren medaille AEHT Cornet Tropy
Leerling Chelsey Demeyere en mentor William Mathijssen van hotelschool Gent behalen zilver op de AEHT Cornet Trophy in PIVA, Antwerpen!
16/01/2023 Finalist Beste Terrine van België 2023
Leerling Jente van Haver en mentor William Mathijssen van hotelschool Gent worden uit alle kandidaten geselecteerd als één van de 6 finalisten voor de Kookwedstrijd "Beste Terrine van België 2023" georganiseerd door Culibel
9/10/2022 Finalist Vedette Crevette 2022
Leerling Chelsey Demeyere en mentor William Mathijssen van hotelschool Gent worden uit 20 inzendingen geselecteerd als één van de 4 finalisten voor de Kookwedstrijd Vedette Crevette In Nieuwpoort.
